鹿團第11次團集會:綠建築&無具野炊

 113學年度荒野中一團奔鹿團第13年第11次團集會

年度主題:綠色循環、永續生活

活動主題: 綠建築&無具野炊

活動焦點: 1.認識綠建築2.河流四部曲3.無具野炊

召集人:毛地黃/值星官:波斯菊

活動地點:熊月山莊

活動日期:114/6/7

這次團集會的主題是綠建築&無具野炊，活動地點來到苗栗縣獅潭鄉的熊月山莊--一處綠意盎然、環境清幽的山林建築。

本次活動由湖泊小鹿設計。他們分2組，有綠建築組、河流組，從3月即開始進行線上會議、討論，4月中試做蛇麵，5月探勘熊月山莊。湖泊鹿也特別為活動拍攝了行前影片。

湖泊小鹿拍行前通知影片

 

2個月前湖泊小鹿們即開始採竹、試作蛇麵

第一個活動是認識綠建築。何謂綠建築？

首先由長耳兔帶領綠建築的介紹活動，說明綠建築的九大指標特色，並請大熊為我們介紹熊月山莊的特色。

尋找綠建築

五犄角則帶大家玩遊戲「隱藏在熊月的秘密」。從印有熊月山莊不同地方的照片，找到拍攝的地點，在限時時間內找到最多地點的小隊可以得到禮物。

完成秘密搜查任務後，小鹿集合前往河流區，進行第2個活動--河流四部曲活動。

進行河流四部曲的流程是:靜心、摺葉子船、疊石頭和玩水。

出發前，小鹿先在中途摘取一片葉子或撿一片葉，以製作葉子船，而在下到溪之前要先說明注意事項。

夏日炎炎，親河玩水正是小鹿們最期待的事啊，也不時會出現深水炸彈的攻勢。沁涼的溪水、友朋的嬉鬧、大自然裡的悠閒自在與放空…，是夏日最佳的消暑寶物啊。

葉子船下水及比賽

 深水炸彈來囉

 

第三個活動，由蒼鷹介紹無具野炊及其應該注意的事項。無具野炊就是在保護環境下，不用現成的炊具，利用身邊的自然物，將食物煮熟、烤熟的一種方法；優點就地取材、無中生有、發揮創意。

這次的無具野炊主要是烤蛇麵，活動流程為修竹子、分發材料、秤材料、揉麵糰、烤蛇麵、收拾。

首先大家輪流利用柴刀，先將竹子去邊枝修整，製備考蛇麵的竹桿子。有些小鹿實際操作柴刀削除竹子節上的分枝時，才發現，並不是那麼容易使力，需要些技巧，需考慮削的角度與某個瞬間力道，才能順利削去竹子的分枝，讓竹竿無分歧雜枝，這些竹竿還可以再拿來當作健行竹杖。

 

下午烤蛇麵分4組，在各自等待發酵的過程，有的組討論升離團關卡討論，有的組討論健行工作進度。鹿三最先開始製作蛇麵，從攪拌麵團、揉麵團、麵團加料、等待麵糰發酵。在塑型等待發酵的空檔，討論七月的畢旅及帶蜂三健行的活動準備。

趕快發酵長大啊

突然下雨，也要撐傘繼續烤囉

發覺小鹿很少有揉麵團的經驗，普遍沒有「揉」的概念，但發揮創意的玩麵糰也是不亦樂乎啊，好趣的體驗。

※蛇麵各項材料的比例:高筋麵粉250g、鮮乳105g、雞蛋一顆、糖20g、奶油20g、鹽少許、酵母少許，最後再加入四種不同口味的材料（蔥蒜、堅果、抹茶蔓越莓、神秘口味）。

等待發酵完成，需要靜置30分鐘，期間還有小鹿幫麵糰搧風、或帶至戶外曬太陽，希望加速發酵。最後再拿起竹竿到炭火上烤，完成烤蛇麵，然後互相分享、好好品嚐下午的無具野炊成果。

大分享與閉會式

小鹿的大分享，其中讓小鹿印象最深刻的事物，就是做蛇麵跟玩水了。

這次中午的餐點及點心，是由湖泊鹿大鹿在熊月烹煮提供，還有冰涼仙草，真是滿足大家的胃口。

另外育成會活動部分，則由育導紫斑蝶安排，請分會長鵂鶹帶大鹿到附近的荒野3號地走讀生態地景，並幫忙3號地大門的補強修整。

荒野3號地大門補強修整

活動最後，我們收拾場地環境，希望不留下任何不屬於山林的垃圾。
非常感謝熊月山莊提供我們這片綠意盎然、恬雅舒適的自在環境，讓我們奔鹿夥伴們共聚美麗山林間，完成這次六月的綠建築&無具野炊活動，度過一天愉快美好的團集會。

依依不捨地暫別山莊，期待後會有期。(文書紀錄:青剛櫟)